Notre Carte
Notre cuisine est basée sur les principes de la fraîcheur et de la saisonnalité.
De Notre Potager
- Velouté du jour – suivant les légumes de saison 10,00 €
- Bounenschlupp Luxembourgeoise - Soupe Luxembourgeoise aux haricots verts, pommes de terre, lard et oignons 14,50 €
- La Soupe à l’Oignon en croûte feuilletée, Emmental (15 min.) 14,00 €
Pour Commencer
- Le Carpaccio de boeuf, roquette, huile d’olive extra vierge, vinaigre balsamique, parmesan 23,00 € / 25,50 €
- Escargots de Bourgogne en persillade 6p: 17,00 € / 12p: 26,00 €
- Assortiment de Mini-Croquettes (fromage, volaille, cochonailles et crevettes) 21,00 €
Le Coin Fraîcheur
- La Paysanne - Mélange de salade verte, pommes de terre, lardons et oeuf au plat 24,00 €
- La César - Coeur de romaine, volaille panée et frit, croûtons, anchois, parmesan, vinaigrette César 24,50 €
- La Chèvre crémeuse «Chavignol» - Mélange de salade verte, toasts de pain, miel et noix 24,00 €
Spécialités luxembourgeoises (Photos en bas)
- Bounenschlup Luxembourgeoise - Soupe Luxembourgeoise aux haricots verts, pommes de terre, lard et oignons 14,50 €
- Feierstengszalot mat gebootschte Gromperen - Salade de Viande Luxembourgeoise, vinaigrette moutardée, cornichons, fines herbes, pdt sautées aux lardons (plat froid) 25,00 €
- Kniddelen mat Speck a Raam - Quenelles Luxembourgeoises à base de farine, cuites dans une sauce crémeuse aux lardons 24,50 €
- Lëtzebuerger Ham, Fritten an Zalot - Duo de Jambon Luxembourgeois (cru/fumé et cuit) accompagné de frites et salade verte (plat froid) 27,50 €
- Judd mat Gaardebounen - Collet de Porc Fumé, fèves des marais à la sarriette et pommes de terre aux lardons 28,50 €
- D‘Paschtéitchen mat Fritten an Zalot - Bouchée à la Reine, volaille, sauce crémeuse aux champignons, croûte feuilletée, frites et salade verte 27,50 €
- Gromperekichelcher mat Speck, Kéis an Ee - Galettes de pommes de terre Luxembourgeoises, lard, fromage, oeuf au plat, salade verte 26,00 €
- Gromperekichelcher mat Saumon Fumé - Galettes de pommes de terre Luxembourgeoises, Saumon fumé, crème de raifort, oignons rouges, salade verte 29,50 €
- Wäinzossis mat Moschterzoss a Gromperepüree - Saucisse au vin blanc typique Luxembourgeoise avec sauce moutarde et purée de pommes de terre 26,50 €
Nos Poissons
- Le Poisson du Jour selon arrivage et ses garnitures 27,50 €
- Cassolette de Scampis à la crème et ail, accompagné de riz 28,50 €
- Fish & Chips, frites, salade verte et sauce rémoulade 27,50 €
- Pavé de Saumon, purée de pommes de terre maison, émulsion à l’estragon, légumes de saison 28,50 €
Terre et Paturage
- Le Filet de Boeuf juste grillé, frites, légumes de saison, sauce au choix* 39,00 €
- L’Entrecôte de Boeuf juste grillée, frites, légumes de saison, sauce au choix* 34,50 €
- Le Big Burger pur Boeuf - fromage, bacon, tomates, salade, sauce burger maison et frites 26,50 €
- Cordon Bleu de Veau pané fait maison (fromage et jambon cuit), crème champignons, frites et salade verte 29,00 €
- Escalope de Veau Viennoise panée et frit, frites et salade verte 28,50 € *Sauce au choix : Crème Champignons – Sauce Béarnaise – Sauce Poivre – Beurre MaÎtre d’Hôtel
Tartes Flambées
- L’Authentique Traditionnelle - Crème fraîche, oignons, petits lardons fumés au bois d'hêtre : la véritable 18,00 €
- La Forestière - Crème fraîche, ognions, petits lardons fumés au bois d'hêtre, champignons, emmental râpé 18,50 €
- La Gratinée - Crème fraîche, oignons, petits lardons fumés au bois d'hêtre, emmental râpé 18,00 €
- La Vosgienne - Crème fraîche, oignons, petits lardons fumés au bois d'hêtre, munster 18,50 €
- La Montagnarde - Crème fraîche, oignons, petits lardons fumés au bois d'hêtre, pommes de terre, fromage à raclette 19,00 €
- La Norvégienne - Crème de raifort, oignons, lanières de saumon fumé au bois d'hétre, aneth fraîche, câpres 19,50 €
- La Jardinière - Crème fraîche, oignons, légumes grillés, roquette, parmesan 18,50 €
- La Volksvegan - Crème de soja, oignons, champignons de saison, tomates cerises, roquette 18,50 €
Clin d'oeil sur la péninsule
- Spaghettis façon Carbonara 23,50 €
- Spaghettis façon Bolognaise 23,50 €
- Lasagne de Boeuf fait maison au four 25,00 €
- Cannellonis aux épinards et ricotta 24,50 €
Pour les petits (max. 12 ans/years/Jahre)
- Small Burger pur Boeuf - fromage, bacon, tomates, salade, sauce burger maison et frites 18,00 €
- Spaghettis façon Carbonara 16,00 €
- Spaghettis façon Bolognaise 16,00 €
- Nuggets de poulet et frites 16,50 €
- Kniddelen mat Speck a Raam - Quenelles Luxembourgeoises à base de farine, avec lardons dans un jus crémeux 15,00 €
Heures d'Ouverture
Restaurant:
Tous les jours de 11.00 à 23.30 heures
Cuisine:
Tous les jours de 11.30 à 22.00 heures
Contact
L-1313 Luxembourg
Téléphone: +352 47 45 12
Courriel: contact@brasserie-du-cercle.lu